いちご１００％

先日実家より近くの直販所で買ったいちごが送られてきた。でかい。おいしい。ありがとう。
実家の近くでは、周りの農家さんたちが協力して、地元でとれたいろんな農産物を直販する店がある。けっこう他の市町村から消費者の人たちが来て、人気のようだ。まさにこれが地産地消。
ここ根釧地方でも、牧場で搾った牛乳をチーズに加工して販売しているところもあるが、本州などに比べると結構大変だと思う。なぜなら多くの人口を抱える消費地が周りにないからである。
北海道のほとんどの牧場は、搾った牛乳をそのまま各乳業メーカーの工場に出荷している。そしてその乳価はどの牧場も同じ。つまり、生乳の出荷による収入は乳量で決まる。
もしわが牧場の牛乳に付加価値をつけたいのなら、自分たちで加工販売するしかないというわけである。うーん…。
昨日は大分冷え込んだが、今日は一転かなり暖かくなった。マイナス５度でも暖かく感じるようになった。鼻毛の凍り具合で気温を測っている自分が少し悲しい。